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Sous Vide: ein intelligentes Artefakt, das traditionelle Kochmethoden untergräbt
Angesichts des beschleunigten Tempos des modernen Lebens muss die Küche mit der Zeit gehen. Das Sous Vide ist ein intelligentes Artefakt, das traditionelle Kochmethoden untergräbt. Das Aufkommen von Sous-Vides hat den Menschen großen Komfort und Innovation gebracht und Kochprozesse wie das Kochen ... erleichtert.Mehr lesen -
Vorteile der Verwendung einer Handvakuummaschine
Der Kauf einer Lebensmittelvakuummaschine zu Hause kann nicht nur die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern, die Garmethode des Vakuumgarens unterstützen, sondern auch den Geruch verschiedener Lebensmittel im Kühlschrank vermeiden. Gefroren ≠ Frischhaltung In einer Umgebung von – 1 ℃~5 ℃ wird eine große Anzahl von Eiskristallgürteln gebildet...Mehr lesen -
Sous-Vide-Steak
Sous-Vide-Steak Das Braten und Grillen von Steaks ist nicht einfach zu meistern und erfordert Erfahrung. Darüber hinaus ist der Geschmack von frittierten und gerösteten Produkten bei kontrolliertem Feuer völlig anders als beim langsamen Garen bei niedriger Temperatur nach dem Vakuumieren. Wie beschreiben Sie den Geschmack des Steaks Mad...Mehr lesen -
Arbeitsschritte der Flachbeutel-Vakuumverpackungsmaschine
Produktbeschreibung: Die Flachbeutel-Vakuumverpackungsmaschine ist in halbautomatische Trocken- und Nass-Dual-Purpose-Typen unterteilt. Das Sicherheitsfiltergerät kann Flüssigkeiten und eine kleine Menge pulverförmiger Gegenstände vakuumieren. Die Luftdüse aus Edelstahl eignet sich für allgemeine Plastiktüten, zusammengesetzte Lebensmitteltüten, Aluminium...Mehr lesen -
Dinge, die bei der Verwendung von Siegelmaschinenausrüstung beachtet werden müssen
In der heutigen Gesellschaft wächst die Immobilienbranche am schnellsten, und die Entwicklung der Siegelmaschinenindustrie verläuft etwas langsamer als die Immobilienbranche. Da die Nachfrage nach Ausstattung in Einkaufszentren nicht geringer ist als die von Immobilien, ist ihre Entwicklungsgeschwindigkeit höher...Mehr lesen -
Empfohlene Sous-Vide-Gargerichte
Das Jahr 2022 beginnt gleich als Feinschmecker, fangen wir mit Gemüse an! Das Thema dieser Ausgabe ist „Sous-vide-Garen“. Ich empfehle eine Reihe von Sous-vide-Gargerichten. Ich hoffe, sie können als Referenz verwendet werden. 1. Heiße Frühlingseier mit Röstzwiebeln und Kaviar ...Mehr lesen -
Was ist die Niedertemperatur-Kochtechnologie?
Tatsächlich ist es nur ein professionellerer Ausdruck eines Slow-Cooking-Gerichts. Es kann auch Sousvide genannt werden. Und es ist eine der Haupttechnologien des Molekularkochens. Um die Feuchtigkeit und Nährstoffe von Lebensmitteln besser zu speichern, müssen die Lebensmittel...Mehr lesen -
10 Fragen, die Ihnen beim Kochen bei niedriger Temperatur helfen
Sie haben das in den letzten zwei Jahren wahrscheinlich oft gesehen, und wenn Sie mit Ihrem Chef/Restaurantgast/Kollegen/Kollegen/Kollegin über Sous Vide sprechen, ist die Antwort: „Nun, ich gebe ihnen keine Vorwürfe.“ Zeig ihnen das einfach das nächste Mal, Frage...Mehr lesen